L’agriculture Lean : L’application des principes de Lean Manufacturing dans l’agriculture

S’il est vrai que la pensée Lean a débuté dans l’industrie automobile, elle a fait son chemin dans d’autres industries au fil des décennies. Qu’il s’agisse de travail de connaissance ou de production traditionnelle, la pensée Lean a prouvé qu’elle aidait les entreprises à rendre leurs processus plus efficaces. Elle a depuis pénétré le secteur agricole.

Le concept d’agriculture Lean fait des vagues dans le secteur agricole, donnant naissance à des exploitations agricoles progressistes dans le monde entier. Avec les défis qui accompagnent le changement climatique et la surpopulation, les agriculteurs sont poussés à repenser leurs processus en adoptant les principes du Lean dans leurs activités.

Pour ceux qui ne connaissent pas le concept ou qui sont simplement curieux de savoir comment fonctionne l’agriculture Lean, lisez ce qui suit et découvrez comment les agriculteurs adoptent les principes Lean pour maximiser leur récolte, leur productivité et leur rentabilité.

Qu’est-ce que le Lean Farming ?

Le Lean Farming est un système d’outils, de méthodes et de pratiques utilisés pour gérer les exploitations agricoles selon la méthodologie Lean. Pour rappel, le Lean est une méthodologie qui a débuté dans le Système de Production Toyota, qui se concentre sur l’optimisation des ressources d’une organisation par l’élimination des déchets et la création de valeur pour le client.

Les cinq principes du Lean sont les suivants :

  • Identifier la valeur
  • Cartographier le flux de valeur et éliminer les déchets
  • Créer un flux
  • Établir l’attraction
  • Rechercher la perfection par des améliorations continues

Là où le travail est exercé, des déchets peuvent être générés. L’agriculture n’échappe pas à cette réalité, c’est pourquoi le Lean lui convient parfaitement. L’objectif de l’agriculture lean est de créer un processus solide et durable dans lequel les déchets sont réduits au minimum afin de fournir de meilleurs résultats aux agriculteurs et à leurs clients.

Même les huit déchets de le lean manufacturing peuvent être appliqués dans le contexte de l’agriculture. Voici quelques exemples d’agriculture pour chaque type de déchets :

  • Défauts – Animaux morts ou aliments ruinés
  • Surproduction – Produire trop d’ensilage par rapport à ce qui peut être vendu
  • Attente – Retards dus à une capacité insuffisante dans la salle de traite
  • Ne pas utiliser les talents – Temps mort pour les travailleurs
  • Transport – Transfert inutile de marchandises d’une gare à l’autre
  • Inventaire – Surstockage ; Stockage de trop de récoltes ou même d’outils
  • Mouvement – Recherche d’outils ; trop d’étapes dans le processus
  • Traitement excessif – Faire quelque chose d’inutile par tradition ;

L’agriculture lean vise à réduire au minimum ces types de déchets et à accroître la productivité grâce à l’amélioration des flux et à la création de valeur pour le client.

Les principes de l’agriculture lean

Le Lean farming peut être réalisé en appliquant les cinq principes du Lean à votre entreprise agricole. Ce cycle de processus en 5 étapes est le suivant :

Valeur – Définir la valeur du point de vue du client pour chaque famille de produits que vous entretenez.

Flux de valeur – Cartographier le flux de valeur pour chaque famille de produits et identifier les étapes à valeur ajoutée et sans valeur ajoutée. L’objectif est d’éliminer les étapes sans valeur ajoutée.

Flux – Organisez les étapes à valeur ajoutée pour créer un flux fluide.

Tirer – Permettre aux clients de “tirer” de votre système grâce à une activité en amont.

Perfection – Répétez le processus de raffinement de votre flux de valeur et encouragez l’amélioration continue de votre processus.

Toute mise en œuvre réussie de l’agriculture lean est due à l’adhésion à ces principes. Il est important de souligner que la démarche Lean ne doit pas être considérée comme un projet ponctuel. Il s’agit avant tout d’un état d’esprit qui s’inscrit dans un cycle d’amélioration continue ou kaizen.

Le lean management dans l’agriculture

L’application de l’agriculture lean commence par un bon état d’esprit. Les propriétaires d’exploitations agricoles doivent avoir le bon état d’esprit pour commencer à envisager leur entreprise de manière globale et identifier les possibilités de réduire les déchets et d’améliorer l’efficacité. Il existe plusieurs techniques et outils Lean qui peuvent vous aider à y parvenir. Une fois que les activités génératrices de gaspillage ont été identifiées et éliminées, l’étape suivante consiste à repenser votre flux de production et à le transformer d’une production basée sur l’offre à une production basée sur la demande, en flux tendu.

Il est important d’impliquer votre équipe tout au long de ce processus. L’amélioration continue doit être la responsabilité de chacun. Par conséquent, chacun peut et doit contribuer à la manière dont les processus peuvent être améliorés.

Si vous êtes nouveau dans le domaine de l’agriculture lean ou si vous souhaitez explorer la manière dont elle peut être mise en œuvre dans votre entreprise, il est utile de faire appel à des consultants en agriculture lean ou à des coachs professionnels de l’agriculture lean pour vous aider. Avec l’aide de coachs professionnels, vous pouvez tirer parti de leur expertise en matière de pensée Lean et de leur expérience de la mise en œuvre. Ils peuvent vous aider à mettre en place les bases et l’état d’esprit nécessaires pour tous vos employés. Ils peuvent également vous aider à déterminer les bons outils et logiciels de gestion agricole à utiliser pour vos activités d’agriculture Lean.

  • Khemais Haffar

    Managing Partner

    Une expérience de plus de 18 ans, entrepreneur en Lean management, expert en amélioration des performances opérationnelles.

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